A erva picante e aromática, alho, tem uma história bem documentada de uso humano por mais de 5.000 anos. Os antigos egípcios, por exemplo, iria incorporar regularmente alho em suas refeições ou utilizá-lo como um medicamento. Hoje, o alho continua a ser um grampo na dieta mediterrânea e é freqüentemente usado como tempero em sua nativa da Ásia central. Os sistemas de cura antigas da Índia e da China também utilizam alho e muitas vezes recomendo para pessoas que sofrem de doenças e enfermidades. O bulbo do alho média contém muito poucas vitaminas, minerais, proteína ou fibra em comparação com outros alimentos vegetais. É, no entanto, repleto de alguns compostos bioativos verdadeiramente especiais - e estes compostos são quase sozinho responsável por propriedades medicinais importantes do alho. Lista de benefícios para a saúde Rico em alicina - A maioria dos maiores benefícios de saúde de alho-tronco a partir de seu conteúdo alicina. A alicina, que é a origem do forte odor do alho, é um composto de enxofre que foi descoberto em 1944 por um químico italiano chamado CJ Cavallito. Inúmeros estudos têm mostrado que este composto é um potente antibacteriano, antimicrobiana, antiviral, antifúngico e antioxidante, que é por isso que é tão bom em prevenção e tratamento da doença. Um estudo publicado no Nutrition and Cancer, em 2010, por exemplo, constatou que a alicina, derivado de dentes de alho fresco, pode matar células de câncer de cólon. Além disso, uma revisão publicada na Leukemia Research constatou que a alicina derivados do alho pode tratar de mama, bexiga, colo-retal, hepática, câncer de próstata, linfoma e linhas de células de tumor de pele. Adicionais doença prevenção - alicina também é conhecido por prevenir inúmeras outras doenças. Um exemplo clássico é o resfriado comum, que permanece a infecção viral mais comum do mundo. Pesquisadores do Garlic Centre no Reino Unido descobriu que voluntários que tomaram um suplemento alicina diariamente por 90 dias foram quase três vezes menos chances de pegar um resfriado no inverno, quando em comparação com os participantes que tomaram um placebo. Além disso, uma revisão publicada em Naturais Communications produto em 2004 observou que a alicina foi "utilizado para o tratamento de infecções, feridas, diarréia, reumatismo, doenças do coração, diabetes e muitas outras doenças" e que foi "avaliada para um número de condições , incluindo hipertensão, hipercolesterolemia, claudicação intermitente, diabetes, artrite reumatóide, resfriado comum, como um repelente de insectos, e para a prevenção da arteriosclerose e cancro. " O jornal admitiu, porém, que a evidência clínica é "longe de ser convincente." Benefícios cardiovasculares - os compostos de enxofre no alho têm sido provado ser eficaz em aumentar a saúde do coração. Por exemplo, uma revisão publicada na Current Pharmaceutical Design, em 2010, que avaliou os resultados de 53 ensaios clínicos que investigaram os efeitos de remédios fitoterápicos na hiperlipidemia, observou que o alho era um dos 22 remédios que trabalharam contra a doença. Hiperlipidemia, que normalmente indica níveis elevados de colesterol e triglicérides no sangue, é um dos principais contribuintes para doenças cardíacas e derrames. Portanto, comer mais alho é uma ótima maneira de proteger o coração destas condições vasculares graves. A melhor maneira de consumir o alho Desde que o calor excessivo pode danificar os compostos de enxofre responsáveis principais benefícios do alho, é importante que a erva não é demais. O site do Mundo alimentos mais saudáveis recomenda que o alho ser comidos crus quando possível, mas, se isso não for possível ou desejável, evitar o aquecimento durante mais de cinco a 15 minutos. Além disso, cortar ou esmagar os dentes de alho estimula sua produção alicina. Algumas pessoas gostam de misturar alho esmagado com vinagre de maçã, uma vez que o vinagre reduz a sua nitidez, sem comprometer as suas qualidades benéficas. Fontes para este artigo incluem: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20924970 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15158086 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20120123 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20858178 http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foo ... http://science.naturalnews.com/garlic.html Sobre o autor: Michael Ravensthorpe é um escritor independente, cujos interesses de pesquisa incluem nutrição, medicina alternativa, e bushcraft. Ele é o criador do site, Spiritfoods , através do qual ele promove alimentos mais saudáveis do mundo.
(NaturalNews)
