O café sem dúvida é um dos mais
importantes produtos que a humanidade já conheceu e manipulou, teve e
ainda tem seu fundamental papel na economia de muitos países sendo um
dos produtos mais valiosos em termos comerciais, inclusive no Brasil que
é o maior exportador do produto, já foi renda de incontáveis famílias e
impulsionou até mesmo disputas, senão guerras. Consumido em larga
escala a nível mundial o torna a segunda bebida mais consumida no mundo,
perdendo apenas para a água, estando sempre presente no cotidiano.
Seu gosto, associado a seu aroma e os
efeitos que causa faz dele o queridinho de cada dia, seja para despertar
no café-da-manha, ou para aquela pausa durante a tarde, afinal quem não
gosta daquele cafezinho?!
Más alguma vez você já se perguntou
quais são os efeitos que o café causa no seu organismo, e quais são seus
benefícios e malefícios?
O lado bom da moeda
Todos nós sabemos que o café é um
estimulante por excelência, como excitatório ele aumenta a sensação de
força, desperta a inteligência e intensifica as propriedades psíquicas, a
cafeína estimula a produção de dopamina que consequentemente causa uma
sensação de bem-estar inconfundível, além de aumentar o desejo de fazer
exercícios, segundo uma pesquisa americana o aroma do café está entre os
cinco cheiros capaz de fazer as pessoas se sentirem mais felizes. Além
desses benefícios já conhecidos o café vem se mostrando eficaz na
prevenção de doenças neurológicas como Alzheimer e Parkinson, também
diminui a chance de câncer de pele e ataques cardíacos.
Os benefícios do café são inúmeros assim
como o prazer em bebe-lo, más e os efeitos negativos que ele pode
causar, será que existe um lado obscuro dessa intrigante bebida?
O lado oculto
Uma xicara de café contém entre 70 – 100
mg de cafeína que é o produto ativo do café, pode parecer pouco más
essa quantidade é suficiente para causar seus efeitos no organismo,
assim como acontece com qualquer substancia, o que diferencia o remédio
do veneno é a dose, e não podemos esquecer que a cafeína é uma droga
psicoativa, por isso devemos nos atentar na quantidade ingerida
diariamente.
O café quando consumido em excesso causa
inúmeras consequências que não são muito bem-vindas para o organismo, e
com a continuação do hábito pode causar até mesmo dependência química.
Já se sabe culturalmente que ele tem o poder de tirar o sono, pelo menos
na maioria das pessoas, já que existe uma parcela de pessoas onde o
café faz o efeito contrário, a insônia produzida pela cafeína vem
acompanhada por outros efeitos negativos como:
– Dores de cabeça
– Palpitações cardíacas
– Aumento da pressão arterial
– Desidratação
– Indigestão
– Refluxo
– Tremores pelo corpo
– Ansiedade e Estresse
– Redução da Fertilidade em mulheres
– Prejudica a gestação
– Alteração na cor do esmalte dentário
O café também vem sendo diretamente
relacionado como um causador e agravante da gastrite e úlceras, não
somente estomacal, mas também em todo trato gastrointestinal, tendo que
ser evitado por quem apresenta alguma doença desse tipo.
Segundo uma pesquisa da universidade de
Bristol, a sensação de alerta que o café causa nada mais é do que uma
ilusão, uma peça pregada pelo cérebro em resposta a cafeína que acaba em
poucos minutos, o estudo mostrou também que logo após a passagem da
excitação causada pela bebida, a energia do corpo declina severamente
causando a necessidade de repouso.
Abstinência
Pode até parecer brincadeira, mas o
vício em cafeína é mais comum do que se imagina, os fiéis bebedores de
café sempre buscam a sensação de alerta que a bebida proporciona, porém,
com o passar do tempo o organismo se torna dependente químico dessa
substancia, e o corpo passa a precisar frequentemente dela para evitar
os sintomas de abstinência. Assim como acontece com outras drogas, o
excesso da cafeína costuma gerar alucinações, vertigens, confusões e até
mesmo lapsos mentais, isso ocorre devido a inundação da cafeína em
áreas sensoriais especificas do cérebro.
Qual a dose diária recomendada?
A dose diária de café depende muito de
pessoa para pessoa, pois alguns são mais sensíveis a cafeína do que
outros, um fator que tem grande influência sobre essa questão é o
horário que deve ser tomado. A cafeína está diretamente ligada ao
hormônio Cortisol, esse hormônio é naturalmente produzido pelo corpo, e
ambos causam o mesmo efeito no organismo, o recomendado é evitar tomar o
café justamente quando há um pico desse hormônio, o que acontece entre
08:00 – 09:00; 11:00 – 13:00 e depois das 18 horas, fora desses horários
o aproveitamento se torna melhor e os efeitos negativos diminuem.
O corpo humano pode tolerar até 500 mg
de cafeína diariamente, porém o recomendável é no máximo 200 mg. Doses
acima de 200 mg já são capazes de causar ansiedade, nervosismo, tremores
e predisposição a dependência.
A seguir temos uma tabela que mostra a concentração de cafeína em cada tipo de café:
| Quantidade de Cafeína para cada tipo de Café | |||
| Produto | Quantidade de Cafeína (mg) | ||
| Café instantâneo pronto (Xícara de 180 ml) | 65 | ||
| Café coado (Xícara de 180 ml) | 97 a 124 | ||
| Café descafeinado (Xícara de 180 ml) | 4 | ||
| Café expresso (Xícara de 180 ml) | 200 a 250 | ||
| Chá-mate (Xícara de 180 ml) | 10 a 70 | ||
Um ótimo café a todos !
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