Quando
era pequena, com 4 ou 5 anos vivia perto de uma aldeia chamada Á-dos-Loucos,
onde diariamente um padeiro vinha vender pão, pão e bolos. Eu gostava tanto de
bolos...eram as bolas de Berlim, os mil folhas, os pasteis de nata, etc... mas
minha mãe dizia que não tinha dinheiro para me comprar um bolo todos os dias.
Há 40 anos atrás a doçaria era cara, não era acessível à carteira de todos pelo
menos diariamente, tínhamos que nos contentar com o pão-de-ló feito em casa que
nem sempre saia bem.
As
coisas mudaram, as prateleiras dos supermercados se encheram de ofertas doces,
doces e económicas, ficando a doçaria acessível a todas as carteiras, hoje
pode-se comprar 1,5 litro de "coca-cola" a partir de 40 cêntimos, há
bolos mais baratos que o próprio pão, portanto a "falta de dinheiro"
deixou de ser por enquanto a entrave ao açúcar. Por isso o aumento desproporcionado
do consumo de açúcar nos dias atuais é assustador, assim cabe a cada um de nós
a responsabilidade de querermos ser ou não "doces".
A
pessoa fica nervosa e alguém diz: "Tragam um copo de água com açúcar..."
a pessoa bebe o copo de agua com açúcar e a coisa passa. Passa porque o açúcar
é um acido cristalizado que vai direto para o sangue e causa uma serie de
alterações físicas e mentais. Cientificamente isto é explicado pelo encontro da
insulina com um aminoácido chamado triptofano que é rapidamente convertido no cérebro
em serotonina, um tranquilizante natural do corpo.
Atualmente
tem-se alertado e escrito sobre os maus efeitos secundários do açúcar, mas este
alerta não é novo, no ano de 1792 os melhores cientistas europeus fundaram uma
Sociedade Anti-Açúcar, eles acreditavam que a peste Bubónica que tinha matado
30 000 pessoas em Londres tinha sido causada ou agravada pela grande ingestão
de açúcar, porque os pobres de Inglaterra que viviam no campo e não tinham
acesso ao açúcar não morreram.
O
açúcar é um ladrão que colocamos dentro de nós para nos roubar, o açúcar para
se metabolizar necessita de vitamina B1, B2, B3, magnésio, zinco, cálcio,
deixa-nos tão ácidos, que ficamos à mercê de qualquer infeção.
Se
eu bebo um sumo de maçã com beterraba, é um sumo rico em açúcar, mas também em
nutrientes necessários para metabolizar todo o sumo, mas se eu bebo uma bebida
feita de aromas sintéticos com açúcar
refinado ( refrigerantes), meu corpo tem de ir ás reservas internas para poder
metabolizar este açúcar, isto significa que meu corpo vai ter de ir ás reservas
orgânicas buscar substâncias para poder lidar com o açúcar, isto chama-se roubo
orgânico, ele esgota as vitaminas do complexo B, como:
-
Tiamina
-
Riboflavina
-
Niacina
-
Vitamina B6
A
deficiência destas vitaminas, produz:
-
Fadiga
-
Irritabilidade
-
Confusão mental
-
Depressão
-
Sintomas de Stress
Além
disso, o açúcar desequilibra o eixo do Hipotálamo- Hipófise- Pâncreas, ou seja
o sistema endócrino. Quando se come muito açúcar, deixa de funcionar o sistema
hormonal e aparece o Hiperinsulinismo.
Come-se
açúcar, como resposta fisiologica, o pâncreas produz muita insulina, o que
desce o açúcar no sangue, o que leva ao desejo de comer mais açúcar, e assim
sucessivamente; a pessoa passa a viver entre valores altos de açúcar no sangue
e valores baixos, estes picos acima e abaixo levam a uma grande quantidade de
problemas.
Quando
a curva da glicemia se altera continuamente a pessoa sofre de irritabilidade e
de depressão, e a culpa não é da "crise" é do açúcar, é da
"crise" interna.
Está
demonstrado que a Hipoglicemia reactiva acompanha os sintomas mentais patológicos,
o açúcar é muito, muito mau para as crianças, chega até a ser preocupante.
Conhecem
alguma criança com problemas de hiperatividade/ falta de concentração que não
consuma açúcar?
Pensem
nisto...as crianças hiperativas e caprichosas podem ter estas atitudes por
alterações na glicemia por dietas açucaradas; sintomas de hipoglicemia são:
-
fadiga
-
fome
-dor
de cabeça
-
falta de claridade mental
-
visão borrosa
-
náuseas
-
ansiedade, ou até mesmo fobias e ataques de pânico.
Retire
por duas semanas todo o açúcar que significa tudo o que é feito com açúcar
industrializado à criança, substitua por fruta, a fruta tem o açúcar que o
corpo da criança precisa e veja o que acontece.
É
muito normal que diga: " meu filho se tranquilizou".
Pesquisadores
acreditam que morrem 35 milhões de pessoas por ano devido ao açúcar, num artigo
publicado no jornal Nature afirmaram: "um pouco não é problema, mas muito
mata lentamente", e claro nosso Estado português precisa de ir buscar
dinheiro aos contribuintes e não sabe como, dai esta noticia ter dado uma nova
ideia económica, e assim para o ano que vem além do tabaco, álcool, os açucares
e os refrigerantes também vão ser taxados ou seja vão ficar mais caros.
Visto isto...e tantas coisas mais...coisas más...claro...é hora de abandonar o açúcar.
Fonte: casa da Saúde
