As ervilhas são autênticas pérolas vegetais: excepcionalmente ricas em
nutrientes, rejuvenescem a pele, melhoram o estado de ânimo e muito
mais. Confira.
Stress. As ervilhas são ricas em vitamina B1, protetora do
sistema nervoso. Esta vitamina costuma estar em níveis baixos nas
pessoas que sofrem de stress. Se é o seu caso, consuma ervilhas
regularmente: verá como lhe custa menos adormecer à noite e melhora o
seu estado de ânimo.
Envelhecimento. A riboflavina, presente nas ervilhas, ativa a regeneração da pele e fortalece o cabelo.
Debilidade muscular. As ervilhas têm ação anabolizante, isto é,
ajudam a desenvolver músculo. Desta qualidade podem beneficiar-se as
pessoas que praticam desporto e também todas aquelas que sentem
diminuída a sua capacidade muscular.
Obstipação. A sua riqueza em fibra torna as ervilhas muito adequadas para combater a obstipação.
Prebióticos. As ervilhas frescas atuam como prebióticos, isto é,
fermentam no intestino impedindo o desenvolvimento de bactérias más.
Além disso, melhoram o aproveitamento de minerais como o cálcio, ferro e
magnésio, minerais muito interessantes para manter a nossa saúde física
e psíquica.
Dieta. As ervilhas não têm gordura, por isso podem fazer parte de qualquer dieta, mesmo de uma dieta de emagrecimento.
Água de ervilhas contra as frieiras
Se durante o inverno costuma sofrer frieiras nos dedos das mãos ou dos
pés, nessa altura, quando cozer ervilhas, não desperdice a água da
cozedura. Depois de filtrada, deite-a ainda morna num recipiente e
acrescente-lhe uma colherzinha de óleo de sésamo. Meta os dedos afetados
dentro da mistura, mexendo-os na água durante uns minutos. Finalmente,
enxagúe e seque delicadamente. Isto reduzirá o inchaço, a comichão e os
incómodos.
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